Al principio
Palmera abría solo en la tarde.
El mediodía no tenía cocina.
Abierto ahora · hasta las 2:30 p. m.
Almuerzo · Santa Mónica, Cartagena
Hay días que piden chicharrón.
Sopa, plato fuerte y acompañantes. Porciones generosas y sabor de casa, todos los días al mediodía.
Cómo empezó el almuerzo
Todo empezó por un chicharrón.
Palmera abría solo en la tarde.
Charlie
Entonces llegó Charlie.
Puertorriqueño, enamorado de la comida colombiana. Y, sobre todo, del chicharrón.
El antojo
Hay días que piden chicharrón.
Él impulsó abrir el turno del almuerzo.
Hoy
Todo empezó por un chicharrón.
Y hoy el mediodía tiene su propia cocina.
Así se almuerza aquí
Un almuerzo de verdad.
Primero, algo caliente.
Sopa
Primero, algo caliente.
La sopa del día, recién servida.
Plato fuerte
Después llega lo serio.
Chicharrón, carnes, pollo o mojarra, según la carta del día.
Acompañantes
Y viene con todo.
Arroz, grano, ensalada y tajada. Porciones generosas.
Listo
Aquí uno queda lleno.
Sabor casero, de ese que se repite.
La cocina del mediodía
Al mediodía, la cocina tiene otro ritmo.
Es una cocina distinta a la de la noche, dentro de la misma casa.
Para empezar a antojarse
Lo que se pide al mediodía.
- 01ChicharrónEl que empezó todo.
- 02Arroz mixtoPara los que quieren de todo en un plato.
- 03Platos completosSopa, plato fuerte y acompañantes.
- 04MojarraCuando corresponde: frita o en zumo de coco.
Dónde
Santa Mónica. Detrás de La Plazuela.
La Cartagena de todos los días: residencial, trabajadora, de almuerzo a la hora.
Santa Mónica, detrás de La PlazuelaCartagena de IndiasAbierto ahora · hasta las 2:30 p. m.
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